轻wyv
食
米
线
素色风格的外包装，即使在满满的货架上，也能一眼看到这种“健康色”的商品；
“坐着”谷穗、手持长筷，在醇厚的汤头中“破浪前行”，鲜明的风格展示着优质农特产品的身份；
自带功能性大米、原生态农产品和方便食品等多种消费市场的“热门光环”，小小一杯米线，成为崇州“端得走”“吃得下”的纪念品。
稳糖米
在白头镇五星村外，刚刚结束收割季的稻田依旧弥漫着特有的清香，偌大的“让糖尿病人敢吃米饭”的招牌伫立在秋日的暖阳中。这不仅是广告词，更是、培育天府优质粮油产业的崇州，在水稻种植领域做出的成绩。
功能大米专家宋德明带领专家团队，在崇州的试验田里开发出了功能性大米“稳糖米”，实现了抗性淀粉含量7.12%的“高标准”。在人体小肠中不分解成糖，但能在大肠中被肠道微生物发酵并分解成人体吸收的短链脂肪酸，抗性淀粉这种关键成分成为了糖尿病人及许多“瘦身达人”能够感到饱腹感，但又不受血糖限制的福音。
如何卖出更多钱
今年，宋德明的水稻研究所，从种植“稳糖米”的各家专业合作社、种植大户和试验田里，收获了余吨优质稻谷。经过烘干、加工和收储，进入加工、销售环节的吨成品大米，产值可以达到余万元。
虽然农民能收到土地租金和合作社分红，还能在研究所里务工增收，宋德明仍旧不满足，在他看来，只有在提高产值上下功夫，提高稻米产业的附加值，通过精深加工拓展产品类型，把“一片田”的出产卖出“更多钱”，才能进一步增加农民的收入，增加参与种植的积极性。
变身轻食米线
“热水倒入，只需要7分钟就可以食用。”经过一年多的开发，一款采用崇州出产的“稳糖米”为主要原料，在不含任何添加剂的情况下与玉米淀粉、饮用水共同制成的方便轻食米线“隆重登场”。
打开以稻谷原色为基础色调设计的外包装，根据自己的口味加入粉料包、酱包、菜包，注入开水，粉丝在纸杯中完成“复苏”，重新变回Q弹、滑顺的口感。同样被开水“还*”的风干蔬菜，成为了粉丝最好的搭档，组成了一碗浓香十足的粉丝汤。
以“稳糖米”为原料米线，满足了都市人“轻食”的新概念、新喜好，也为糖尿病人等特殊的消费群体提供了更为丰富的选择。轻食米线还具备了农特产品、旅游纪念品的天然属性，可以与精品民宿、特色餐厅、主题农庄等经营场景相结合，带给了参与稳糖米种植的合作社社员更多的收入。
端得走、吃得下，这样一碗看似简单但“崇州风味”十足的米线，成为崇州水稻产业向精深加工链条延伸，探索现代农业产业迭代升级、附加值提升的有机体现。对于种植规模庞大、品种质量优良、配套体系完善，并正在加快布局冷链物流、电商销售等产业的崇州而言，无疑具备巨大的市场潜力和产业示范、带动效应。
随着轻食米线的“上市”，崇州在现代农业产业体系下，持续延伸和补齐产业链全业态的步伐进一步加快。从种子培育、规模种植、农业服务、初级农产品销售，迭代升级至精深加工产品研发、制造和物流、销售，“崇州大米”的业态得到丰富。
更重要的是，随着经济效益、市场品牌的持续显现，与全域旅游实现融合发展的各类精深加工产品，实现了产业效益的升值，必将带动越来越多的合作社、农户加入功能性大米等优质品种种植，推动农业可持续健康发展。
在水稻研究所的周边，以五星村为代表的乡村旅游目的地正带动越来越多的当地群众创业、就业。不少民宿、餐厅也在研究如何把崇州的特产转变为崇州的旅游产品，农产品精深加工无疑是一个值得借鉴的思路。而乡村旅游等“有人气”的产业，有了更多的旅游纪念品提供给游客，服务业的带动效应持续增强。
“文井江的牛尾笋，还有各种滋补药材、山珍菌类、新鲜蔬菜，都可以与方便食品相结合。”按照项目的“计划书”，未来，或许将有更多的田间、地头、林下、水边的“崇州味道”出现在游客面前。
——上市预告——
“稳糖米”轻食米线目前只有三鲜一种口味
泡椒、麻辣、番茄等大家喜欢的味道
正在开发之中
正式上市之后
米线将登上崇州的电商平台
和崇州大米一起销售
各种线下体验、购买渠道
也将全面铺开
民宿、餐厅、景点，或者超市、车站
都有望买到、尝到
好吃又健康的
轻食米线！
文、图：强罡、杨蕊荻、李丽、资料库
编辑：张海峰刘瑞宇
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